Glikemični indeks hrane

Visok glikemični indeks hrane od 100 do 50

SADJE

OGLIKOVI HIDRATI

lubenica

75

glukoza

100

datelj

70

riževa moka

95

rozine

65

krompir (prekuhan, pečen)

95

indijski datelj

65

kromirjeva moka

90

ananas v pločevinki

65

riž (instant)

85

melona

60

napihjrn riž

85

marelice  pločevinki

60

koruzni škrob

85

banana prezrela

60

hamburger (kruh)

85

sveža papaja

55

brezglutenski kruh

85

japonska sliva

55

rižev krispy

82

mango

55

bela moka

80

kivi

52

vaflji

75

rižev kruh

70

ZELENJAVA

prosena kaša

70

korenje

85

prečiščena žita s sladkorjem

70

buča oranžna

75

polenta

70

buča rumena

75

oluščen/očiščen ječmen

70

koleraba

70

krompirjevi svalki

70

rdeča pesa - kuhana

65

krompir kuhan brez olupka

70

koruza

55

koruzna moka

70

jušni rezanci

70

OSTALO

francoska štruca

70

med

85 (73)

čips

70

popcorn brez sladkorja

85

beli kruh

70

pastinjak

85

bela žemlja

70

rižev puding

85

drobtine

69

corn fleks

85

sadni kruh

65

riževi keksi

82

rženi kruh (30% ržene moke)

65

vanilijevi vafli

80

pšenični kuskus

65

krof

75

nerafinirani rjavi sladkor

65

graham krekerji

74

muslli s sladkorjem

65

slani keksi

74

krompir kuhan v olupku

65

zrnat čips

73

črni kruh

65

smoki

72

testenine za lazanjo

60

beli sladkor

70

pšenična moka - durum

60

čokolada s sladkorjem

70

pire krompir

60

biskvitno pecivo

70

ovsena kaša

60

francoski rogliček

70

jasminov riž

60

ravioli

70

dolgozrnat riž

60

Tacos

70

beli mlečni kruh

60

gobova juha

66

testo za pico

57

sorbet

65

rdeči riž

55

kostanj

65

Mars, Snickers

65

MESO, RIBE IN MLEČNI IZDELKI

marmelada

65

majoneza industriska

60

rogljički

65

suši

55

makaroni s sirom

64

mlečni sladoled

60

PIJAČE

ravioli (durum)

60

koruzni sirup

115

pica sirova

60

glukozni sirup

100

borovnična torta

59

pšenični/ rižev sirup

100

prekuhani široki rezanci

55

cola, fanta…

70

prekuhani špageti

55

riževo mleko

80

masleni piškoti

55

čokoladno mleko

60

ketchup

55

javorjev sirup

65

palačinke + marmelada

55

sadni koktajl

55

gorčica s sladkorjem

55

Nutella

55

Srednji glikemični indeks hrane od 50 do 35

SADJE

OGLIKOVI HIDRATI

mango

50

basmati riž

50

liči

50

makaroni durum

50

kokus sveži

45

muslli brez sladkorja

50

brusnice

45

polnozrnate testenine

50

belo in rdeče grozdje

45

rženi kruhki Wassa - lahki

50

ananas sveži

45

neoluščen basmati riž

45

banana manj zrela

45

testenine capellini

45

figa suha

40

neoluščen rjavi riž

45

marelica suha

40

ješpren neoluščen

45

jabolka sveža ali kaša

40

polnozrnati pšenični kuskus

45

sliva suha

40

polnozrnata moka

45

hruška

40

polnozrnata ržena moka

45

polnozrnati  kosmiči brez sladkorja

45

ZELENJAVA

rjavi fižol v pločevinki

40

buča "chayote"

50

oves

40

artičoka jeruzalemska

50

ovseni kosmiči

40

laktoza

40

PIJAČE

ajdova kaša

40

ananasov sok 100%

50

polnozrnati kruh

40

jabolčni sok 100%

50

polnozrnati makaroni "al dente"

40

grenivkin sok 100%

45

špageti "al dente" 5 min

40

pomarančni sok 100%

45

kuskus kamut

40

korenčkov sko 100%

40

fižol  / bob sušen

40

kokosovo mleko

40

pirina kaša

40

jabolčnik

40

riževa moka quinoa

40

hruška viljamovka

40

MESO, RIBE IN MLEČNI IZDELKI

OSTALO

puding

43

žitna rezina brez sladkorja

50

jajčna krema

43

polnozrnato biskvitno pecivo

50

arašidovo maslo

40

surbet brez sladkorja

40

sirovi tortelini

49

čokolada

49

juha iz leče

44

Nizki glikemični indeks hrane od 35 in manj

SADJE

jabolčni krhlji

35

MESO, RIBE IN MLEČNI IZDELKI

fige sveže

35

jogurt sojin sadni

35

pomaranča

35

jogurt navadni

35

slive

35

mandljevo mleko

30

kutina

35

kravje mleko

30

nekatarine

35

ovseno mleko BS

30

breskve

35

sojino mleko BS

30

granantno jabolko

35

sojin jogurt navadni

15

pasijonka

35

tofu

15

marelica

30

hruška

30

grenivka

30

pomelo

30

PIJAČE

marakuja

30

limonin sok 100%

20

madarina

30

paradižnikov sok

35

robidnica

25

svetlo pivo

35

črni ribez

25

sirup agave

15

borovnica

25

češnja

25

OGLIKOVI HIDRATI

malina

25

laneno seme

35

jagoda

25

sezamovo seme

35

rdeči ribez

25

sončnična semena

35

kusmulja

25

riž quinoa

35

črni ribez

15

beli fižol

35

rabarbara

15

polnozrnati kruhki Wassa (24%)

35

avokado

10

divji riž

35

kitajski rezanci (pšenični durum)

35

OSTALO

kitajski sojini rezanci

30

mešani kompot brez sladkorja

35

bučna semena

25

paradižnikova omaka

35

sojina moka

25

kvas

35

pšenični otrobi

15

pasulj (meso+fižol)

35

ovseni otrobi

15

gorčica brez sladkorja

35

rožičeva moka

15

marmelada BS

30

lešnikov namaz brez sladkorja

25

temna čokolada 70%

25

arašidovo maslo brez sladkorja

25

temna čokolada 80%

20

fruktoza

20

kakav v prahu BS

20

omaka "Tamari"

20

mandlji, lešniki, orehi

15

indiski oreščki

15

arašidi

15

pistacija

15

janež

15

pinjole

15

omaka pesto

15

dišavnice ( cimet, bazilika…)

5

ZELENJAVA

fižol črni, rdeči, beli

35

grah sveži ali sušen

35

grah v pločevinki

35

zelena surova

35

paradižnik posušeni

35

stročji fižol

30

leča rjava

30

leča rumena

30

surova pesa

30

korenje surovo

30

česen

30

paradižnik svež

30

repa

30

zelena leča

25

artičoka

20

bambusovi vršički

20

jajčevec

20

zelje kuhano

20

b rs tični ohrot

15

zelje surovo

15

zelje kiselo

15

brokoli

15

pertešilj

15

drobnjak

15

kitajsko zelje

15

beluši

15

bučke

15

cvetača

15

kumare

15

olive

15

gobe

15

čebula

15

por

15

ingver

15

kisle kumare

15

kreša

15

špinača

15

blitva

15

paprika (rdeča, rumena, zelena)

15

šalotka / česen

15

zelena solata

15

zeleni radič

15

rdeči radič

15

zrnje soje

15