Uravnotežena prehrana

»Zdravje ni samo odsotnost bolezni, temveč je blaginja, dobro fizično in psihično počutje, zmogljivost ter dobra samopodoba. Definicija zdravja se v sodobni družbi širi na vsa področja življenja, tudi z življenjskimi stili. Zdravje ni več vrednota, ampak postaja tudi dobrina, statusni simbol in blago, ki se ga da kupiti« (prof. dr. Dražigost Pokorn, dr. med.).

Vse več je vladnih in nevladnih organizacij, ki aktivno promovirajo zdrav način življenja kot odločitev posameznika za zdravje. To nikakor ne izključuje zdravnika in klasične zdravniške stroke, a vendarle opozarja, da moramo sami preventivno delovati in stremeti k preprečevanju bolezni.

Moderna znanost potrjuje, da lahko z uravnoteženo prehrano za dolgoročno zdravje storimo več kot si morda mislimo. Zaradi vse večjega povpraševanja ljudi po hitri prehrani je uravnotežena prehrana v obliki nadomestkov obrokov več kot na mestu.

Več kot dve tretjini ljudi umre zaradi posledic nenalezljivih kroničnih bolezni, pri tem pa ima nepravilna prehrana in nepravilen način življenja zelo pomembno mesto. Po drugi strani pa lahko kronične bolezni, kot na primer debelost, rak, bolezni srca in ožilja ter diabetes v določeni meri preprečimo z zdravim načinom življenja, ki vključuje tudi zdrav način prehranjevanja in gibanje.

Naše zdravje je v veliki meri odvisno od prehrane naših celic. To se najbolje opazi na koži in nohtih. Različne kreme sicer lajšajo težave od zunaj, ne odpravljajo pa vzrokov. Velikokrat so težave s kožo odgovor telesa na dolgotrajnejše pomanjkanje hranil.

Dokler je poškodovanih in slabo prehranjenih celic malo, tega niti ne opazimo. Pri večjem številu poškodovanih celic pa so nepravilnosti velikokrat zelo vidne in moteče. Včasih je za hitro izboljšanje zdravja kože dovolj le majhna sprememba prehranjevalnih navad. Ker postaja lepota in mladosten videz družbena vrednota, se bo vedno več ljudi zatekalo tudi k uravnoteženi hitri in zdravi prehrani.

Naraščanje nenalezljivih kroničnih bolezni, stres na delovnem mestu, pomanjkanje časa in druge posledice vsakdanjega hitrega tempa življenja bodo ljudi prisilile, da se bodo začeli redno in zdravo prehranjevati, saj bodo s tem lahko zmanjšali negativne učinke hitrega življenja na njihovo zdravje in počutje.

K temu ravnanju bo prispevala vedno večja promocija in ozaveščanje ljudi o zdravem načinu prehranjevanja.

Številne raziskave in blaginja omogočajo vedno večje znanje o boleznih in zdravju. Zaradi človeškega napredka nas številne bolezni preteklosti ne težijo več. Spoznavamo pa nove kot na primer depresije, alergije, rak, kronična utrujenost, astma in bronhitis, itd. Te bolezni so v veliki meri posledica nepravilnega in nezdravega življenja, glavni vzrok pa je slabo delovanje imunskega sistema. Sodobna znanost ugotavlja, da dedni vpliv na naše zdravje zavzema v povprečju le nekaj deset odstotkov, vsi preostali vplivi na nas in naše zdravje pa izvirajo od našega življenjskega sloga, delovnih razmer, misli, okolja in prehrane.

Če jemo uravnoteženo prehrano, bodo naše celice ustrezno prehranjene, zaščitene in se bodo lahko obnavljale in popravljale v skladu z dednim zapisom. To je prvi pogoj, da bo naše telo sposobno izdelati imunski sistem, ki je pomemben pri preprečevanju nastajanja kroničnih obolenj.

Zdrava prehrana je lahko tudi okusna in cenovno dostopna. Mnogo ljudi je prepričanih, da je zdrava prehrana draga, kar pa ni nujno res. Izbiramo lahko med vrsto izdelkov, ki so cenovno dostopni. Pripraviti hiter, poceni in uravnotežen obrok danes ni več nobena posebnost in samo vprašanje časa je, kdaj bo to postalo družbena norma.